7 октября комитет торговли Казахстана оштрафовал гипермаркет в Мангистауской области за отказ продавать товары отечественного производителя. Предприниматель через суд добился, чтобы его перепелиные яйца появились на полках крупных сетей. Однако не все фермеры и бизнесмены готовы тратить время на судебные разбирательства, когда сталкиваются с подобными проблемами. Редакция «Голоса народа» побеседовала с мелкими производителями, чтобы узнать с какими еще трудностями они сталкиваются.

Нет поддержки фермеров — нет натуральной продукции

Предприниматель из Акмолинской области Татьяна Федулова подчеркивает, что поддержка фермеров играет ключевую роль для появления натуральных продуктов в магазинах. Женщина отмечает, что мелкие производители сталкиваются с основными трудностями на этапе сертификации.

«Основная проблема — сертификация. Система разработана по государственным стандартам, которые сложно выполнить небольшим фермерам. Для этого нужно много денег на строительство цеха и закупку дорогого оборудования. В основном правила рассчитаны на крупных производителей, а не на нас. В Европе фермер может сделать сыр прямо в соседней комнате своего коровника, и этого достаточно для сертификации. У нас так не получится», — объясняет она.

Татьяна отмечает, что местная продукция, как правило, натуральная и не нуждается в обработке химикатами для длительной транспортировки. Спрос на такие товары есть, но конкурировать с крупными производителями крайне трудно.

«Еще одна проблема — цена. Я делаю настоящие продукты, как наши бабушки: сметану, творог. Натуральные продукты стоят дороже, и я убеждена, что моя продукция должна быть недешевой. Но крупные производители, использующие химические добавки, демпингуют цены. Нам приходится подстраиваться, делая минимальную наценку», — добавляет она.

На высокую себестоимость жалуется и владелец бизнеса по выращиванию микрозелени из Алматы Алибек Байшугашев. Он считает, что такая тенденция приводит к тому, что многие предприниматели предпочитают импортировать продукцию, нежели закупать ее у местных производителей.

«Парадокс: бананы, которые привозят за тысячи километров, стоят дешевле, чем местные огурцы и томаты. Производить продукцию внутри страны сложнее и дороже. Проще и выгоднее закупать товары из России, Ташкента или Кыргызстана. Высокая себестоимость местной продукции — это серьезное препятствие для фермеров. Хотя при правильной организации мы могли бы успешно конкурировать с импортом и предлагать наши овощи по доступным ценам», — считает Алибек.

Отказываются ли супермаркеты принимать местную продукцию?

На вопрос о том, сталкивались ли наши собеседники с отказами супермаркетов, они ответили, что это происходит нечасто. Магазины заинтересованы в сотрудничестве, но только на своих условиях, которые не всегда приемлемы для мелких фермеров.

«Сотрудничать с крупными сетями мне неудобно из-за их жестких требований. Например, если я не успеваю вовремя доставить товар, меня ожидают большие штрафы. Летом у меня большой объем работы, но зимой производственные объемы падают — коровы дают меньше молока, и поддерживать стабильные поставки сложно. Однако для супермаркетов это неважно, и они продолжают штрафовать. Работать с ними становится очень сложно», — рассказывает Татьяна.

Что делать фермеру, если супермаркет отказывается принимать его товар?

Официальный представитель комитета торговли Тойгуль Жубанисова поясняет, что если товар соответствует государственным стандартам, его обязаны принимать на продажу.

«В случае необоснованного отказа от поставок отечественного товара, производители могут обращаться в региональные департаменты торговли. Адреса этих департаментов можно легко найти через Google или 2GIS», — заключает она.

Подытоживая, хочется сказать, что развитие фермерской продукции — это многовекторный вопрос. В нем, помимо производителей, задействованы госорганы и крупные ритейлеры. К примеру, если бы супермаркеты предлагали удобные условия для мелких производств, фермеры не боялись бы сотрудничества. А государству, в свою очередь, стоит пересмотреть стандарты сертификации, чтобы они соответствовали реальным условиям для небольших производств.

Но пока, многие фермеры остаются на этапе самостоятельной реализации, когда приходится следить за хозяйством и одновременно налаживать поток покупателей. Как правило, развиваться в таком темпе очень сложно.