В холодное время года организму требуется энергия для поддержания оптимального уровня теплообмена, заявил гастроэнтеролог, передает «Голос народа» со ссылкой на РИАМО.

Как рассказала врач-гастроэнтеролог Анастасия Чижикова, с приходом осени снижается уровень витамина D, который люди получают не только из еды, но и от солнечного света. Это ведет к снижению выработки серотонина и дофамина. Эти гормоны определяют настроение человека, чувство удовольствия, то есть фактически являются химическим эквивалентом счастья.

«На нашем настроении и пищевом поведении сказывается нехватка магния, хрома и группы витаминов В. Магний участвует во многих жизненно важных процессах, работе нервной и сердечно-сосудистой систем. Хром способствует поддержанию нормального углеводного, жирового и белкового обмена, помогает регулировать работу щитовидной железы, сердца, сосудов. Витамины группы В играют важную роль в обеспечении здоровья нервной системы, печени, кожи и других органов», ‒ рассказала Чижикова.

В какао-бобах содержится магний, хром, витамины группы В, большое количество триптофана, который является предшественником серотонина. Поэтому шоколадный десерт очень популярен в холодное время года. Если есть непреодолимое желание есть шоколад, то лучше выбрать темный с высоким содержанием какао (70% или более). Он содержит меньше сахара и богат полезными антиоксидантами.

Наряду с какао, триптофан, магний, витамины группы В и микроэлементы в большом количестве содержится в молочных продуктах, особенно в сыре, а также в мясе, рыбе, бобовых, орехах, икре, морской капусте.

«В качестве замены сладких перекусов можно использовать злаковые батончики, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, овощи (например, кусочки моркови, сельдерея или огурца с гуакамоле, оливковым маслом или йогуртовым соусом), натуральный йогурт с добавлением свежих или замороженных ягод, орехов, меда, цельнозерновой хлеб с сыром, рыбой, мясом и овощами, фруктово-ореховые смеси», ‒ советует врач.