Среди людей укоренилась шутка, что по любви к мясу, казахи уступают лишь волкам
Фото: Голос народа
Ноябрь, традиционный месяц, когда казахи запасаются мясом на зиму и заготавливают согым. Эта традиция осталась от предков, которые вели кочевой образ жизни. Несмотря на то, что сейчас многие ведут оседлый образ жизни и в каждом доме есть холодильник, без проблем позволяющий хранить свежее мясо, граждане берут согым. В связи с этом корреспонденты golos-naroda.kz решили узнать у парламентариев Казахстана, придерживаются ли они давней традиции и сколько денег тратят на зимнее мясо?
Сенатор Ляззат Сулеймен поделилась, что когда вместе с семьей жила в ауле, то строго придерживалась традиции и делала согым. Однако переехав в город, поняла, что нет необходимости закупать столько мяса.
«Мы казахи кушаем конину и баранину, но у меня семья небольшая, последние годы я согым не режу. Когда мы жили в ауле, гостей много приглашали, согым резали. Сейчас после пандемии что-то традиции даже немного изменились. Будем резать, если будет какое-то большое мероприятие, а так предпочитаем более легкое мясо птицы», – поделилась депутат.
Сенатор Кайрат Кожамжаров рассказал, что его семья также не закупает целую тушу мяса. А закуп ведут по необходимости.
Депутат Нуржан Нурсипатов заявил, что как только выросли все его дети, и он стал проживать вдвоем с супругой, то и традиция согыма канула в лету.
«Я живу вместе со своей супругой, и мы не режем целую тушу. Мы покупаем одну тазобедренную или заднюю часть. Это мясо мы покупаем в селе у своих родных или знакомых. Нам достаточно 30 – 40 килограмм мяса в год», – сообщил он.
А вот слуга народа Нурлан Бекназаров поделился, что вопросами мясозаготовки в семье занимается его супруга, поэтому в тонкости процесса он не посвящен. Сенатор отметил, что помимо мяса в их семейном рационе превалируют другие виды продуктов.
Такой же семейный уклад сложился и у депутата Аскара Шакирова. Бюджетом на продукты питания занимается жена, поэтому назвать сколько денег уходит на мясо он не смог. Политик подчеркнул, что мясо покупает по необходимости на базаре.
Другой же парламентарий Мурат Бактяирулы заявил, что ежегодно его семья берет согым. Раз в год он покупает тушу одного коня.